大雪

關於大雪

• 「大雪大到」：烏魚群到了大雪便大批湧進台灣海峽。這一節氣裡，淡水、彰化、台南、澎湖、高雄、東港等外海先後都能捕到烏魚。　—農業部食農教育資訊整合平臺〈節氣時光 大雪│冬至〉
• 烏魚對水溫和鹽度敏感，大約 11 月底或 12 月初成群從大陸沿岸南下，跨過台灣海峽到台灣西南沿海產卵，再到鵝鑾鼻附近逆流北返，因為來去準時，漁民稱牠「信魚」。　—農業部食農教育資訊整合平臺〈漁民的海中獎金-烏魚〉
• 捕烏期間，漁民會請神明鎮守放漁具的海邊漁寮，讓神像面向海面看魚訊；盛飯時忌說「底飯」，要說「添（天）飯」，因為「底」有烏魚沉底的意思。烏魚期過後請歌仔戲班酬神，漁寮裡還有「拜帳籬（張釐）」：由東家扮成張釐坐大位，小生小旦向他膜拜，祝福來年漁獲更豐。　—農業部食農教育資訊整合平臺〈漁民的海中獎金-烏魚〉
• 大雪的名稱取自「時積陰為雪，至此栗烈而大，過於小雪」。台灣看不到大雪紛飛，但寒流一波波來，農作物和養殖漁業都可能受寒害。　—農業部食農教育資訊整合平臺〈節氣時光 大雪│冬至〉
• 冬天的雨多集中在北部與東部，中南部水庫常在冬季鬧水荒，所以俗諺說「冬天雨，卡貴麻油」，形容冬雨比麻油還珍貴。　—農業部食農教育資訊整合平臺〈節氣時光 大雪│冬至〉
• 這時是杭菊盛開的季節：苗栗銅鑼 11 月中先開，12 月換台東知本、太麻里接棒，台東因氣候關係花期較晚、可到 12 月底。落花生也在這時採收。　—農業部食農教育資訊整合平臺〈節氣時光 大雪│冬至〉