冬至節氣、冬節圓與祭祖
2026 年國曆 12/22（節氣冬至）
冬至日期由節氣資料換算；冬節圓、祭祖與補冬為地方或家庭做法，沒有單一全臺流程。
重點整理：冬至日期、冬節圓與祭祖
別稱：冬至、冬節、冬節圓
本頁資料更新：
冬至節氣、冬節圓與祭祖是節氣冬至，2026 年落在國曆 12/22。冬至是節氣，不是固定農曆日期；它通常落在國曆十二月二十一日至二十三日之間，臺灣家庭又常把冬節圓、祭祖、補冬與家人團聚放在一起。當年度的冬至日期要看節氣資料，冬節圓與祭祖則各家不同。湯圓顏色、數量、是否先祭祖和供品內容都不是全臺一致規則，若牽涉特定家族或廟宇，應回到自己的長輩傳承與官方資料核對。
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冬至節氣、冬節圓與祭祖近年是哪一天
- 2025
- 國曆 12/21（節氣冬至）
- 2026
- 國曆 12/22（節氣冬至）
- 2027
- 國曆 12/22（節氣冬至）
辭典裡的冬至節氣、冬節圓與祭祖
冬至又稱「冬節」，在我國古代曆法中冬至日曾被視為一年的開始，也是祭天的重要日子，所以冬至吃湯圓有象徵過了一年迎接新的一年，又增長一歲，故稱「亞歲」。傳統上民家於該日拜神明時，準備全副的牲禮、四果，以及應節的湯圓（冬節圓）和菜包；拜祖先時，剖開的牲禮、米飯、便菜飯、湯圓、雞母狗仔、菜包等。
冬至湯圓有各式口味，有甜有鹹，一般有紅色、白色的小湯圓，亦有大一點稱為元宵的湯圓，大的湯圓內可包餡，鹹的為鮮肉湯圓，甜的口味較多，如芝麻湯圓、花生湯圓、山藥湯圓、紫米湯圓、棗泥湯圓、桂花紅棗湯圓……等。
引自國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》吃冬至圓
方志裡的冬至節氣、冬節圓與祭祖
清代到日治初期的臺灣方志怎麼記這一天。這些是成書當時、當地的風俗記載，不是現今的作法。
《淡水廳志》（陳培桂纂輯，清同治十年刊，西元 1871 年）卷十一 考一・風俗考「曰歲時」記載淡水廳一帶（清代轄今基隆至苗栗）當時的歲時風俗：
冬至日則作米丸祀先。
以上是《淡水廳志》成書於 1871 年前後對淡水廳一帶（清代轄今基隆至苗栗）風俗的記載，不是現今的作法；今日各地怎麼做，以各廟與地方主管機關的公告為準。
維基文庫《淡水廳志》原文（釘住修訂版號）｜對照用的原刻本數位重排全文（Wikimedia Commons）｜內容授權：PDM（原文已進入公眾領域）
底本版本錨：本段逐字以中國國家圖書館藏清同治十年（1871）刻本為準；網路文本取自維基文庫〈淡水廳志/卷11〉第 2085626 版（公眾領域標示 PD-old，該頁校對狀態 25%（未校對），所據臺灣文獻叢刊系排印本（現代標點）），並與 Wikimedia Commons 的原刻本數位重排全文（File:NLC403-312001075305-84081 淡水廳志 清同治10年(1871) 卷一十二.pdf，第 4–6 頁）逐字對照。｜交叉校對（2026-09-05）：維基文庫〈淡水廳志/卷11〉、中國哲學書電子化計劃〈淡水廳志卷十一〉、中國國家圖書館「數字方志」的清同治十年刻本數位重排全文（Wikimedia Commons）。
《臺灣通史》（連橫撰，西元 1920 至 1921 年臺灣通史社初版）卷二十三 風俗志・歲時記載全臺當時的歲時風俗：
冬至之日，祀祖，以米丸粘門戶。前一夕，兒童塑雞豕等物，謂之添歲，猶古之亞歲也。
以上是《臺灣通史》成書於 1920 年前後對全臺風俗的記載，不是現今的作法；今日各地怎麼做，以各廟與地方主管機關的公告為準。
維基文庫《臺灣通史》原文（釘住修訂版號）｜內容授權：PDM（原文已進入公眾領域）
底本版本錨：本段逐字以臺灣通史社初版系排印本（現代標點）為準；網路文本取自維基文庫〈臺灣通史/卷23〉第 2271880 版（公眾領域標示 PD-old-80-1923，該頁校對狀態 未宣告（該頁未掛 Textquality 模板））；本輪未做影像逐字對照，校對靠兩路排印本互校。｜交叉校對（2026-09-05）：維基文庫〈臺灣通史/卷23〉、中國哲學書電子化計劃〈臺灣通史卷二十三〉。
關於冬至節氣、冬節圓與祭祖
- 冬至是依太陽位置計算的節氣，國曆日期每年可能落在十二月二十一日至二十三日之間。 —cwa.gov.tw
- 冬至又稱「冬節」，古代曆法中曾以冬至日為一年的開始，也是祭天的重要日子，所以吃湯圓有「過了一年、又增長一歲」的象徵，冬至因而稱「亞歲」。傳統上拜神明備全副牲禮、四果與應節的冬節圓和菜包；拜祖先則備剖開的牲禮、米飯、便菜飯、湯圓、雞母狗仔與菜包。 —國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈吃冬至圓〉
- 「補冬」是從立冬日起的冬令進補：天候轉寒、人體偏虛寒，因而以中藥材與食物相補，並發展出「熱補」「涼補」的觀念。冬令進補期常備八珍、紅棗、黑棗一類藥材燉番鴨、燉雞、燉羊肉或燉素雞，也有煮桂圓米糕給全家食用。 —國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈補冬〉
- 「謝冬」是年尾的謝平安：有些較傳統的聚落村廟固定在冬至日起到農曆十一月底之間擇一吉日，舉行年尾謝平安的祭拜；有些村落間還有聯合祭祀的傳統，年尾拜天公謝平安甚至比過年還熱鬧，夜間子時起村民便備牲禮、水果、糕餅、金紙齊聚廟前廣場。 —國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈謝冬〉
- 謝平安會請戲：聚落在年尾謝平安時向村民挨家挨戶收「丁口錢」，一丁幾百元或隨緣樂捐，並請歌仔戲班演出大戲，這種戲稱為「謝平安戲」；以前村民多在謝平安祭拜後的當晚請客，稱為「吃平安宴」或「吃大拜拜」。 —國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈謝平安戲〉
- 為什麼冬至吃湯圓叫「亞歲」：「冬至又稱「冬節」，在我國古代曆法中冬至日曾被視為一年的開始，也是祭天的重要日子，所以冬至吃湯圓有象徵過了一年迎接新的一年，又增長一歲，故稱「亞歲」。」 —國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈吃冬至圓〉
- 拜神明與拜祖先擺的東西不一樣：「傳統上民家於該日拜神明時，準備全副的牲禮、四果，以及應節的湯圓（冬節圓）和菜包；拜祖先時，剖開的牲禮、米飯、便菜飯、湯圓、雞母狗仔、菜包等。」 —國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈吃冬至圓〉
- 湯圓的種類：「冬至湯圓有各式口味，有甜有鹹，一般有紅色、白色的小湯圓，亦有大一點稱為元宵的湯圓，大的湯圓內可包餡，鹹的為鮮肉湯圓，甜的口味較多，如芝麻湯圓、花生湯圓、山藥湯圓、紫米湯圓、棗泥湯圓、桂花紅棗湯圓……等。」 —國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈吃冬至圓〉
常見問題
冬至拜什麼？
冬至這天民家先拜神明、再拜祖先，供的應節食物都是冬節圓（湯圓）和菜包；冬至在古代曆法曾被視為一年的開始，也是祭天的日子，吃湯圓象徵過了一年又增長一歲，所以冬至又稱「亞歲」。 —國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈吃冬至圓〉
冬至供品要準備什麼？
拜神明：全副的牲禮、四果，加上應節的冬節圓和菜包；拜祖先：剖開的牲禮、米飯、便菜飯、湯圓、雞母狗仔與菜包。 —國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈吃冬至圓〉
冬至有哪些習俗？
吃冬節圓、拜神明與祖先；從立冬起「補冬」，以八珍、紅棗、黑棗一類藥材燉番鴨、燉雞、燉羊肉，或煮桂圓米糕；較傳統的聚落村廟在冬至日起到農曆十一月底之間擇日「謝冬」，舉行年尾謝平安，有的還請「謝平安戲」、吃平安宴。 —國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈吃冬至圓〉；國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈補冬〉；國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈謝冬〉；國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈謝平安戲〉